Agar Nedir ve Sağlık Üzerindeki Etkisi
Agar, süt ürünlerinin üretiminde kullanılan bir toprak bitkisi olan Gelidium ve Gracilaria bitkilerinin deniz bitkilerinin deniz yosunu türlerinden elde edilen bir bitkisel jelleyici madde. Şekerleri haşlayarak elde edilen bu jelleyici, sıklıkla şerbetlerin ve diğer tatlıların dondurulmasında da kullanılır.
Agar, sağlık üzerinde de birçok faydalı etkisi olan bir maddedir. Kolesterolü düşürme, kalp hastalıklarını önleme, ağız sağlığını geliştirme, barsak sağlığını korumak ve diyet düzeninde desteklemek gibi etkileri saymak mümkündür.
Kolesterolü Düşürme
Agar, kolesterolü düşürmek için önerilen bir besindir. Çalışmalar, agarın trigliserit seviyelerinin azalmasına ve LDL (kötü kolesterol) seviyelerinin düşmesine yardımcı olduğunu göstermiştir. Bu etki, agarın içerdiği eterik yağların kolesterolün bağlanmasını önleyerek artırılabileceği anlamına gelir.
Kalp Sağlığını Önleme
Agar, kalp hastalıklarının önlenmesinde yararlıdır. Kalp hastalıklarının önlenmesinde önemli rol oynayan lif içeriğine sahiptir. Ayrıca, kalp hastalıklarının tedavisinde önemli bir rol oynayan omega-3 yağ asitlerinin de agarda bulunması, kalp hastalıklarının riskini azaltır.
Ağız Sağlığını Geliştirme
Agar, ağız sağlığının korunması ve geliştirilmesinde önemli bir besindir. Ağızdaki bakterileri yok etmek için kullanılan antiseptiklerin yanı sıra, agar içeriğindeki mineral ve vitaminler bakterilerin üremesini azaltarak ağız sağlığını geliştirebilir.
Barsak Sağlığını Koruma
Agar, barsak sağlığını korumada çok faydalıdır. İçerdiği lifler, barsakta oluşan toksinleri ve bakterileri temizleyerek barsak sağlığını korur. Ayrıca, barsak taşının önlenmesine ve kan pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olur.
Diyet Düzeninde Destekleyici
Agar, diyet düzeninde destekleyici bir besin olarak görülür. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyen agar, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler. Ayrıca agar, tüm vücut sistemlerini düzenleyerek diyet düzeninde destekleyici bir etkiye sahiptir.
Sonuç
Agar, üretimde kullanılan bir toprak bitkisi olan Gelidium ve Gracilaria bitkilerinin deniz yosunu türlerinden elde edilen bir bitkisel jelleyicidir. Sağlık üzerinde çok faydalı etkileri bulunan agar, kolesterolü düşürme, kalp hastalıklarını önleme, ağız sağlığını geliştirme, barsak sağlığını korumak ve diyet düzeninde desteklemek gibi özelliklere sahiptir.